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TecSense：革新MAP包裝氧氣檢測，守護(hù)食品安全

閱讀次數(shù)：245 發(fā)布時(shí)間：2024-12-18 14:16:52

食品安全是保障公眾健康的基石，而食品包裝技術(shù)則在這一環(huán)節(jié)中扮演著至關(guān)重要的角色。MAP（改良?xì)夥瞻b）作為一種先進(jìn)的食品包裝技術(shù)，通過精確調(diào)控包裝內(nèi)的氣體成分，有效延長食品的保質(zhì)期，并抑制微生物的生長，從而確保食品的新鮮與安全。這一技術(shù)的應(yīng)用不僅提升了食品的整體質(zhì)量，也滿足了消費(fèi)者對食品安全與品質(zhì)日益增長的需求。目前，許多食品如魚類、肉類、奶酪、面包、蔬菜以及藥品都廣泛采用了這種保護(hù)性氣體包裝。

MAP包裝氧氣檢測的重要性

在MAP包裝中，氧氣的含量對食品的保質(zhì)期和品質(zhì)有著直接影響。過高的氧氣含量會(huì)加速食品的氧化過程，導(dǎo)致食品變質(zhì)、變色、變味，甚至產(chǎn)生有害物質(zhì)。因此，通過氧氣檢測來確保MAP包裝內(nèi)的氧氣含量控制在合適的范圍內(nèi)，對于延長食品的保質(zhì)期、保持食品的新鮮度和品質(zhì)至關(guān)重要。

傳統(tǒng)氧氣檢測方法的局限性

然而，傳統(tǒng)的接觸式傳感器在檢測過程中需要直接與被測物體接觸，這可能會(huì)對樣品造成污染或損壞，從而影響檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。同時(shí)，這種方法還會(huì)造成產(chǎn)品損耗和包裝材料的浪費(fèi)，降低生產(chǎn)效率。

解決方案

為了解決上述問題，TecSense推出了OXY100數(shù)字傳感器系統(tǒng)。該系統(tǒng)能夠在包裝過程中直接對所有包裝的保護(hù)氣體進(jìn)行100%無損控制，確保剔除有缺陷的包裝。OXY100傳感器系統(tǒng)由傳感器和印在包裝內(nèi)部的熒光監(jiān)測點(diǎn)組成，通過掃描熒光檢測點(diǎn)并測量包裝中的氧氣含量，實(shí)現(xiàn)了非接觸式的氧氣檢測。這一創(chuàng)新的應(yīng)用不僅避免了傳統(tǒng)檢測方法的弊端，還大大提高了生產(chǎn)效率。

01.OXY100的工作原理

掃描熒光檢測點(diǎn)并測量包裝中的氧氣含量的原理主要基于熒光衰減法。該方法利用熒光物質(zhì)在遇到氧氣時(shí)會(huì)淬滅（即熒光強(qiáng)度減弱）的特性來確定氧氣濃度。

具體來說，當(dāng)一個(gè)特定波長的光照射到含有熒光團(tuán)的材料上時(shí)，熒光團(tuán)吸收能量并發(fā)出熒光。如果環(huán)境中存在氧氣，氧氣分子與熒光團(tuán)相互作用，導(dǎo)致熒光團(tuán)的能量傳遞效率降低，從而使得熒光強(qiáng)度減弱。通過測量這種熒光強(qiáng)度的變化，可以計(jì)算出氧氣的濃度。

例如，在食品包裝中，使用帶有熒光敏感材料的小點(diǎn)（如直徑幾毫米的斑點(diǎn)），將其附著在包裝內(nèi)側(cè)。當(dāng)包裝內(nèi)的氧氣濃度變化時(shí)，這些熒光點(diǎn)的熒光壽命會(huì)隨之改變。通過非侵入式熒光測定系統(tǒng)（NIOD），可以同時(shí)檢測和記錄這些熒光壽命的變化，從而準(zhǔn)確地監(jiān)測包裝內(nèi)的氧氣濃度。

02.OXY100的特性

100%在線過程控制，無需抽取氣體，實(shí)現(xiàn)無創(chuàng)檢測。
快速響應(yīng)和實(shí)時(shí)監(jiān)測，提高生產(chǎn)效率。
長壽命和易維護(hù)，降低使用成本。
光學(xué)氧傳感器系統(tǒng)，確保檢測準(zhǔn)確性。
0.2mm泄漏檢測能力，有效剔除有缺陷的包裝。
傳感器點(diǎn)已在工廠校準(zhǔn)，簡化校準(zhǔn)流程。
持有EU-food證書/FDA證書，符合國際食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

03.OXY100的應(yīng)用優(yōu)勢

高精度和穩(wěn)定性-基于光學(xué)熒光技術(shù)的傳感器能夠提供高精度和穩(wěn)定的測量結(jié)果，確保數(shù)據(jù)的可靠性。

非破壞性監(jiān)測-熒光檢測方法是一種非侵入式測量技術(shù)，不需要對包裝進(jìn)行破壞，從而避免了樣品浪費(fèi)和包裝完整性損失。這種方法特別適用于需要長期保存或多次檢測的場景。

快速響應(yīng)和實(shí)時(shí)監(jiān)測-現(xiàn)代熒光傳感器通常具備快速響應(yīng)的特點(diǎn)，可以在短時(shí)間內(nèi)完成測量，并且能夠?qū)崿F(xiàn)連續(xù)實(shí)時(shí)在線監(jiān)測。這使得生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制更加高效和及時(shí)。

長壽命和易維護(hù)-許多熒光傳感器設(shè)計(jì)為長壽命和低維護(hù)需求，減少了使用成本和維護(hù)工作量。

04.應(yīng)用效果

TecSense OXY100的應(yīng)用在MAP包裝檢測中取得了顯著的應(yīng)用效果。首先，它提高了MAP包裝的準(zhǔn)確性和可靠性，確保了食品的品質(zhì)和安全。其次，通過快速、準(zhǔn)確的測量，降低了生產(chǎn)成本和廢品率，提高了生產(chǎn)效率。最后，這些解決方案還有助于食品生產(chǎn)企業(yè)更好地滿足消費(fèi)者對食品安全和新鮮度的需求，提升企業(yè)的市場競爭力。

05.結(jié)語

TecSense OXY100數(shù)字傳感器系統(tǒng)的出現(xiàn)，為食品行業(yè)帶來了更加高效、可靠的檢測手段。它不僅解決了傳統(tǒng)接觸式傳感器在MAP包裝氧氣檢測中的弊端，還通過非破壞性的檢測方法，實(shí)現(xiàn)了對每一個(gè)產(chǎn)品的精確質(zhì)量檢測。這一創(chuàng)新的應(yīng)用無疑將推動(dòng)食品包裝技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展，為食品安全保駕護(hù)航。